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ごまだれ
普段何気なく使っている「そばつゆ」も、一工夫すると、また違った味わいが楽しめます。
わたしが気に入っているのは、「ごまだれ」。市販の練りゴマを、ティースプーン1杯程度、いつもの「そばつゆ」に入れてみてください。ゴマの香ばしさが口いっぱいに広がります。
薬味で大根おろしやおろしわさびなどを添えるのもいいですね。これから暑くなりますので、ぜひざるそばなどでお試しください。
ちなみに、この場合、そばは「田舎そば」（黒っぽいそば）の方が合うと思います。
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